Cá con bơi thành những đàn nhỏ (khoảng 20 cá thể). Mùa sinh sản của S. vermiculatus rơi vào mùa hè, lúc này, cá trưởng thành sẽ hợp nhóm lên đến vài trăm con để đẻ trứng[5]. Số lượng trứng trong một lần sinh sản ước tính hơn 350.000 quả đối với một con cá cái nặng khoảng 240g[3]. Cá bột trải qua giai đoạn biến thái hoàn toàn từ 23 đến 27 ngày sau khi nở[3].

Hoạt động kiếm ăn của S. vermiculatus diễn ra cả vào ban ngày lẫn ban đêm. Chúng ăn chủ yếu các loại rong tảo và rễ cây ngập mặn[3].

Thịt của S. vermiculatus có chất lượng rất tốt nên giá thành khá cao[5].